Cá hồi nướng sốt Bearnaise: là một tuyệt phẩm ẩm thực châu Âu mà thực khách không thể bỏ qua khi đến Rex Hotel Saigon. Được ra mắt trong tháng 9/2024, món ăn mang đến hương vị tinh túy của biển cả với cá hồi Na Uy thượng hạng, hòa quyện cùng sợi mì Ý mềm mại, phô mai thơm ngậy và những loại rau củ tươi ngon như bông cải xanh, cà chua đỏ mọng và mướp tây giòn ngọt. Điểm nhấn của món ăn chính là nước sốt Bearnaise đặc biệt, được bếp trưởng của chúng tôi sáng tạo với công thức cải tiến, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà khó cưỡng, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách. Giá 760.000 VNĐ ++/phần, thời gian áp dụng: từ 01/09/2024 đến 30/09/2024. Nhà hàng lầu 05 – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01- T.HCM.
Chả rươi:
Mùa thu mang đến sản vật độc đáo và là nguồn cảm hứng cho các đầu bếp sáng tạo món ăn mới lạ. Bếp trưởng của Rex Hotel Saigon đã khéo léo điều chỉnh công thức và thổi hồn vào món “Chả Rươi,” mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ nhưng vẫn đậm nét đặc trưng của đặc sản miền Bắc. Chả rươi, một cực phẩm cuối thu, được chế biến từ những con rươi biển tươi sống, chỉ có vào mùa thu và phổ biến tại một số địa phương ở Quảng Ninh, Hải Dương, Hải Phòng và Thái Bình. Để tạo nên hương vị đặc sắc, rươi được kết hợp cùng thịt heo, trứng và các loại gia vị đặc biệt, sau đó chiên giòn đến vàng ươm và tỏa ra mùi thơm đặc trưng khó cưỡng. Khi thưởng thức, hãy nhúng miếng chả rươi nóng hổi vào nước mắm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa tuyệt vời giữa độ giòn bên ngoài hòa quyện với độ mềm thơm, vị ngọt thanh, bùi béo, cay the dịu nhẹ và đậm đà của thịt rươi bên trong. Món ăn trở nên trọn vẹn hơn khi được dùng kèm với bún tươi, rau sống, đặc biệt là húng thơm và rau mùi, mang đến cho thực khách cảm giác lạ miệng và đầy mê hoặc. Giá bán 449.000 VNĐ ++/phần, thời gian áp dụng: từ 01/09/2024 đến 30/09/2024. Nhà hàng lầu 05 – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01- T.HCM.
Mì chẽm Rạch Giá
Đây là một trong những đặc sản trứ danh của tỉnh Kiên Giang, nay đã có mặt tại Rex Hotel Saigon. Món ăn mang đậm hương vị biển cả, là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt thanh, giàu omega-3 của cá chẽm tươi cùng nước dùng nóng hổi, có màu nâu cánh gián quyến rũ, vị chua nhẹ và đậm đà. Sợi mì vàng óng dai mềm kết hợp với những miếng phi lê cá trắng ngần, được chế biến công phu, đi kèm bánh tôm giòn béo và rau xanh tươi mát, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo trong từng hương vị. Thêm chút ớt sa tế, tỏi ngâm chua hay nước tương sẽ làm tăng thêm độ đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên, khiến thực khách mãi lưu luyến. Giá bán 329.000 VNĐ ++/phần, thời gian áp dụng: từ 10/09/2024 đến 10/10/2024. Nhà hàng lầu 05 – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01- T.HCM.
Cơm xèo thượng hạng
Chắc hẳn bạn đã từng nghe qua hoặc biết đến món “Cơm Xèo”, nhưng tại Rex Hotel Saigon, các đầu bếp tài hoa của chúng tôi sẽ mang đến một phiên bản hoàn toàn khác, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn với những nguyên liệu thượng hạng cho món ăn độc đáo này. Hãy sẵn sàng khám phá sự thú vị khi bạn tự tay cho từng nguyên liệu như: thịt bò, cá hồi, hay hải sản vào chảo gang nóng, một chút sốt đặc biệt được rưới lên, và ngay lập tức, tiếng “xèo xèo” vui tai vang lên, tạo nên một bản nhạc hấp dẫn cho đôi tai. Cùng lúc đó, làn khói thơm ngào ngạt từ những nguyên liệu đang chín tới lan tỏa khắp không gian, lôi cuốn bạn vào một thế giới đầy hương vị. Sau đó, thêm một lượng cơm vừa đủ, trộn đều tất cả để tạo nên một hỗn hợp cơm trộn nóng hổi, thơm lừng, kích thích mọi giác quan của bạn. Từng muỗng cơm không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị mà còn là thành quả từ chính đôi tay khéo léo của bạn, đem lại cảm giác hào hứng và thôi thúc được thưởng thức ngay món ăn do chính tay mình chế biến. Cơm Xèo Ba Rọi Bò Mỹ , giá 449.000 VNĐ ++/phần, cơm Xèo Cá Hồi Na Uy, giá 449.000 VNĐ ++/phần, phở Xèo Hải Sản, giá 429.000 VNĐ ++/phần. Thời gian áp dụng: 10:00 – 18:00, bắt đầu từ 15/10/2024. Nhà hàng tầng trệt – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01, TP.HCM.
Phở khơ Gia Lai
Hay còn gọi là Phở Hai Tô, là một phiên bản độc đáo của món phở truyền thống, nổi bật với sự kết hợp của hai tô riêng biệt. Món ăn này là niềm tự hào của ẩm thực phố núi Pleiku khi được công nhận đạt “Giá trị ẩm thực châu Á” năm 2012 bởi Tổ chức Kỷ lục Châu Á.
Sự thú vị của món Phở Khô của vùng đất Gia Lai là “Gọi 1 được 2”: một tô đựng bánh phở với thịt gà, hành phi giòn rụm, rau thơm cùng các gia vị bên trên và một tô nước dùng nóng hổi. Không chỉ thế, điểm nổi bật tạo nên sự khác biệt của món ăn chính là tương đen – loại sốt gia vị với thịt được các đầu bếp của Rex Hotel Saigon khéo léo điều chỉnh công thức để tạo hương vị thơm ngon đặc trưng. Phở Khô gây ấn tượng với cách thưởng thức theo sở thích của thực khách. Bạn có thể thêm rau thơm và sốt tương đen vào tô phở tùy theo khẩu vị, trộn đều tất cả để cảm nhận vị béo thơm, ngọt tự nhiên của thịt gà, độ tươi mát từ rau hòa cùng vị đậm đà, dai mềm của sợi phở. Sau đó húp thêm thìa nước dùng thanh ngọt, thơm dịu từ xương hầm bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng hương vị hoàn hảo, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ đầy lôi cuốn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức riêng lần lượt từng phần để cảm nhận hương vị độc đáo của món phở khô này.
Không cần phải đi xa, hương vị đặc trưng của ẩm thực phố núi đã được mang về Sài Gòn tại Rex Hotel Saigon. Hãy đến và thỏa sức khám phá món “Phở Khô Gia Lai” tại các nhà hàng của chúng tôi. Nhà hàng tầng trệt – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01, TP.HCM.
Rosemar T/onic:
Lấy cảm hứng từ hương vị ngọt ngào của Bacardi Light Rum, các nghệ nhân pha chế của Rex Hotel Saigon đã tinh tế biến hóa công thức pha chế để tạo nên Rosemary Tonic – một loại cocktail nhẹ nhàng và quyến rũ, phù hợp với tiết trời mùa thu. Mỗi ngụm Rosemary Tonic đều mang đến cảm giác mát lạnh, sảng khoái với vị chua thanh nhẹ nhàng của chanh tươi, vị đăng đắng của rượu rum hòa quyện cùng rượu mùi và hương thảo thơm ngát. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích khám phá hương vị mới lạ trong thế giới cocktail sáng tạo tại Rooftop Garden Bar – Rex Hotel Saigon. Giá 299.000 VNĐ ++/ly, thời gian áp dụng: từ 01/09/2024 đến 30/09/2024. Nhà hàng lầu 05 – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01- T.HCM.
Summer Pineapple
Là một phiên bản mới được các nghệ nhân pha chế của Rex Hotel Saigon sáng tạo từ nước ép thơm tươi nguyên chất. Được tạo nên từ công thức pha chế riêng, thức uống này không chỉ cuốn hút bởi sắc xanh quyến rũ mà còn hấp dẫn vị giác, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Hớp từng ngụm Summer Pineapple, bạn sẽ cảm nhận được hương vị the mát của bạc hà, theo sau là vị ngọt dịu pha chút chua nhẹ của dứa và chanh tươi. Thêm vào đó là các bọt sủi li ti tí tách như đang len lỏi vào các giác quan và làm bùng nổ hương vị, lan tỏa cảm giác tươi mát khắp cơ thể. Giá 139.000 VNĐ ++/ly, thời gian áp dụng: từ 01/09/2024 đến 30/09/2024. Nhà hàng lầu 05 – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01- T.HCM.
Ngoài ra trong tháng 9/2024, còn có chương trình khuyến mãi như: mua 01 tặng 01 thức trái cây nhiệt đới tại Rex Hotel Sài Gòn. Thời gian áp dụng: 10:00 – 22:00 đến ngày 30/09/2024. Nhà hàng tầng trệt – số 141 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé, Quận 01, TP.HCM.